Mensae

Que vaut le bistrot de Thibault Sombardier (ex-Top Chef) ? Voici la question que se pose cette semaine la journaliste Esterelle Payany pour Télérama Sortir à Paris .

Dans un 19e arrondissement de Paris déjà bien achalandé en belles tables, il faut battre des coudes pour y trouver sa place et surtout la garder ! Côté ambiance, c’est simple, c’est frais et l’effort esthétique est de mise sur de superbes boiseries (la grande table du fond ainsi que le bar en bois brut stylisé sont sublimes!) Et les plats? J’ai pour ma part goûté le velouté de chataîgnes à l’emulsion de foie gras et je dis banco! Une vraie surprise en bouche car on s’attend – faussement – à quelque chose de trop gras, trop lourd ou trop salé. Mais non, la douceur sucrée de la chataîgne s’allie parfaitement avec l’emulsion qui du coup, allège, et pas qu’un peu le foie gras, tout en parfumant sans assommer le plat. Le service? Au rendez-vous lui aussi et en bonus la gouaille toute sympathique du chef très tatoué Kévin D’Andréa.

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Mensae  -23 rue Mélingue – 75019 Paris

  • 01 53 19 80 98
  • www.mensae-restaurant.com/
  •  Du mardi au samedi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h30.Menu déjeuner 20 €, menu dîner 36 €. Réservation conseillée.
  • € € (de 30 à 50)
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